หลายคนแค่เห็นภาพก็น้ำลายไหลแล้ว แต่จะทำยังไงนะ ให้เราต้มไข่เป็ดออกมาให้มีหน้าตาอย่างนี้บ้าง? ขอบอกว่า.. ไม่ยากอย่างที่คิด


วัตถุดิบที่ต้องมีในครัว

1.ไข่เป็ดเก่า  หรือถ้าใครไม่มีใครเป็ดเก่าก็เอาไข่เป็ดสดๆไปตากแดด1แดด

2.เกลือ


วิธีทำ 

1.นำไข่ใส่หม้อ เติมน้ำลงไปในหม้อให้ระดับน้ำไม่ท่วมไข่เป็ดนะคะ นอกจากนั้นก็ใส่เกลือเพื่อที่จะไม่ให้เปลือกไข่แตก

2.แล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ห้ามคนเด็ดขาด ไม่อย่างนั้นไข่จะสุกทั้งใบ ออกมาไม่เหมือนในรูปภาพนะคะ

3.ใช้เวลา 2 นาทีครึ่ง ให้นับจากน้ำเริ่มเดือดค่ะ พอถถึงเวลาที่กำหนดแล้วให้ปิดไฟ  แล้วรีบตักไข่ใส่น้ำเย็นทันที เพื่อไม่ให้ไข่นั้นสุกไปมากกว่านี้  แค่นี้แหละก็ได้ไข่ต้มน่ากินแบบในรูปแล้วล่ะคะ

หลายคนอาจจะสงสัยว่าทำไมต้องใช้ไข่เป็ดเก่าเท่านั้น เรามีคำตอบมาให้ค่ะ คือว่าไข่เป็ดเก่าเนี่ย ไข่แดงจะลอยตัวอยู่ด้านบนทำให้เมื่อต้มเฉพาะไข่ขาวสุกก็ทำให้มีไข่แดงโผล่พ้นออกมาเหมือนดั่งภาพ  สวยงามแบบนี้ลองเอาไปทำดูกันนะคะ ..







Share To:

Post A Comment: